Aujourd’hui, la famille CATOLA habite dans ce qui fut, à l’époque, les écuries et les dépôts. Cette proximité permet d’assurer une assistance totale et permanente à sa fidèle clientèle. Cordialité et professionnalisme sont les atouts maîtres qui vous assureront des vacances inoubliables. Fabio vous recevra, Stefano, le « Chef » réveillera vos papilles, Andrea, le ; photographe, immortalisera votre séjour, GianMarco, le cadet sera attentif à vos moindres besoins et tout cela sous la houlette de Lorella, « la Déesse inspiratrice » de la famille. Non loin d’elle mais tout aussi importants, Tullio et Riva, vous feront déguster des choses désormais uniques . . . si vous arrivez à temps pour assister et, pourquoi pas, participer aux vendanges, ce qui vous permettra de découvrir rites et traditions, sans oublier la récolte des champignons, celle des olives ; des activités qui encore aujourd’hui rythment la vie quotidienne des campagnes Toscanes.